![](/images/node/23/235532.webp?1638104373)
原料
雞爪: 半斤, 紅酒: 50毫升, 醋,醬汁: 50毫升, 姜,蒜頭,干椒,糖:
步驟
1把水燒開
![](/images/seq/87/874680.webp?1638161053)
2鳳爪事先洗凈,去爪子,切開。水燒開放進去。
![](/images/seq/87/874681.webp?1638161053)
3放沸水中煮到雞爪表面呈黃色,撈起並用涼水清洗過濾。
![](/images/seq/87/874682.webp?1638161053)
4把鍋加上清水,紅酒,醋,醬油汁,姜燒開,水沸騰後放入雞爪,煮至10分鐘。
![](/images/seq/87/874683.webp?1638161053)
5煮好放冰水裡面十分鐘,然後過濾干放入調好的醬汁裡面(紅酒,醬汁,醋,糖,干椒,口味根據個人愛好調配)泡製三四個小時即可食用。
![](/images/seq/87/874684.webp?1638161053)
雞爪: 半斤, 紅酒: 50毫升, 醋,醬汁: 50毫升, 姜,蒜頭,干椒,糖:
1把水燒開
2鳳爪事先洗凈,去爪子,切開。水燒開放進去。
3放沸水中煮到雞爪表面呈黃色,撈起並用涼水清洗過濾。
4把鍋加上清水,紅酒,醋,醬油汁,姜燒開,水沸騰後放入雞爪,煮至10分鐘。
5煮好放冰水裡面十分鐘,然後過濾干放入調好的醬汁裡面(紅酒,醬汁,醋,糖,干椒,口味根據個人愛好調配)泡製三四個小時即可食用。