原料
巧克力: 110克， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 20克， 牛奶: 100毫升， 動物性淡奶油: 200毫升
步驟
1準備好材料。巧克力我用的是明治的巧克力，兩塊剛好110克。便宜而且味道不錯。淡奶油建議用動物性淡奶油，做出來的冰淇淋口感比植物性的好多了。
2切碎巧克力
3將細砂糖加入蛋黃中，攪拌器將其充分攪拌直至看到有白色的泡沫
4在蛋液中加慢慢加入牛奶並充分攪拌
5將牛奶雞蛋混合液放到鍋中細火加熱至有小量泡沫產生時（注意！要用最細的火加熱並注意不要讓它沸騰）
6將切碎好的巧克力加入牛奶蛋液中並不斷攪拌。此時可熄火。繼續攪拌直至巧克力溶化
7用電動攪拌器將淡奶油打發
8將打發後的淡奶油慢慢放入到巧克力牛奶混合液中並充分攪拌
9攪拌好的混合液放入容器中冷凍。每隔一小時拿出來用叉子攪拌重複三次左右然後冷凍至成型
