原料
奶: 30克， 吉利丁: 3/4片， 帶核櫻桃: 200克， 白蘭地: 3ml， 淡奶油: 120克， 糖粉: 10克， 櫻桃罐頭水: 100克， 吉利丁: 1/2片
步驟
1溫熱牛奶加入冷水泡軟的吉利丁片，拌勻至吉利丁融化。
2櫻桃涼開水洗凈去核，打成果泥150克，加入酒拌勻。作為煙台人我習慣用張裕的四星白蘭地。
3淡奶油加入糖粉攪拌至融化。
4櫻桃果泥與牛奶混合拌勻。 再與淡奶油混合拌勻，即成櫻桃慕斯液。 慕斯液裝杯入冰箱冷藏至凝固。
5自製的櫻桃罐頭水溫熱，加入吉利丁攪拌至融化，放涼後倒入慕斯杯中，冷藏至凝固，漂亮的櫻桃慕斯杯就做好啦！
6香甜甜冰冰涼！
