原料
三文魚排: 3塊， 小洋蔥: 半個，擦成泥， 蒜: 3掰，擦成泥， 蔥白: 1根，擦成泥， 姜: 1塊，擦成泥， 檸檬汁: 1個檸檬， 檸檬皮屑: 半小勺， 小辣椒: 3個，切碎， 歐芹碎: 1大勺， 生抽: 1大勺， 橄欖油: 1大勺， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量
步驟
1在三文魚排，魚皮那邊劃三個口子，容易熟且入味
2把所有調味料混合在一起，做成調味汁
3灑鹽和黑胡椒，橄欖油在魚排的兩面，並抹勻調味
4加熱一個不粘鍋至足夠熱，把調味好的魚排，魚皮朝下放入鍋中，中大火煎三分鐘，盛出
5在鍋中放入調味汁，和魚排，魚肉麵朝下，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，關火，灑上歐芹碎
6盛盤，可以搭配炒好的蔬菜和酸奶煎餅
