原料
三文魚: 塊1， 黑胡椒: 勺半， 鹽: 1勺， 料酒: 2勺， 醬油: 1勺
步驟
1在超市買新鮮的三文魚排，澳洲的三文魚排還是有點小貴的，這兩片就要10刀，不過因為三文魚富含豐富的OMEGA3，而且脂肪含量也不高，所以很受歪果仁們歡迎
2打開三文魚的包裝，肉質還是很鮮美的，好誘人喲～
3把三文魚排拿出來正反面抹上鹽，黑胡椒，然後裝進密封袋裡倒入2勺料酒去腥，1勺醬油入味。 把密封袋封好，儘量把空氣排出去。然後開始搓揉三文魚，把鹽和調料揉進入肉質中！ （其實也可以在裝袋前揉，只是不想把手弄得都是調料，於是就放袋子裡搓啦哈哈( ´▽` )ﾉ）
4腌制大概一個小時後，準備開始煎三文魚咯！ 平底鍋倒入油，油不用很多，剛好夠鋪滿鍋底就可以。（因為三文魚本身也有很多油） 蒜切半，先小火煎一下，兩面煎，煎出蒜油
5中火，放入三文魚，煎側面 待煎到金黃微焦，就可以反面了。 這時就有小仙女發現中間沒熟，怎麼辦呢？ 不用擔心，不喜歡吃生的三文魚的小仙女可以這樣做：蓋上鍋蓋，10秒鐘後調小火，悶半分鐘～三文魚就又熟又嫩啦！ 然後可以選擇把煎好的蒜丟掉或者吃掉，因為我的蒜有點老了，我就丟掉了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
6三文魚出鍋後因為還有一些油，感覺富含營養價值的三文魚油都在裡面，捨不得洗鍋，我就順手炒了個奶油胡蘿蔔菌菇蝴蝶面?
7最後撒上超市買的現成的Soy, honey & garlic醬汁，再撒上點黑胡椒粉！Done!一道肉質鮮美的蒜香煎三文魚排➕奶油胡蘿蔔菌菇蝴蝶面就做好啦！達啦～☆〜（ゝ。∂）
