原料
綠豆: 120g， 牛奶: 100g， 木薯粉（可用玉米澱粉等代替）: 30g， 冰糖粉: 70g， 椰子粉（可以不加，只是用於增加香味）: 16g， 淡奶油: 200ml
步驟
1綠豆洗凈，放儘可能少的水，在電飯煲里煮粥模式煲一小時以上（每次水快乾的時候可添加煮糯米丸子的糯米水）
2將糯米小丸子煮熟（切忌時間太長），糯米水倒出備用（第一步煮綠豆水不夠時添加），多次用涼凈水沖洗小丸子，保持小丸子的Q彈，使小丸子涼透。
3牛奶小火加熱，並依次倒入冰糖粉、椰子粉化開，最後倒入木薯粉，快速攪拌至成為固體奶糊。
4將綠豆煮到軟糯成泥，打開放涼，水份會進一步蒸發，使綠豆泥變得更干【綠豆泥水份越少，最後雪糕口感更好，冰渣更少】
5綠豆泥加上淡奶油，用料理機攪拌均勻
6加入步驟3的奶糊繼續攪拌均勻。
7攪拌完成的綠豆雪糕泥甜度應比最終想要的雪糕甜度甜一度【冷凍後雪糕泥甜度會降低】，小廚不喜甜，所以這一步如果覺得雪糕泥不夠甜可以再加一點糖喲(•̀ω•́)✧
8將雪糕泥倒入磨具，6-7分滿即可，本方可做12支左右雪糕。
9根據口味的偏好，每支雪糕模放入4-6個糯米小丸子。
10用剩餘的綠豆雪糕泥將磨具填滿。
11插入雪糕棒的同時使放入的小丸子均勻分布。將模具放入冰箱冷凍層一晚。
12大功告成ლ(❛◡❛✿)ლ
