原料
麵粉: 250g， 溫開水: 適量， 冷水: 適量， 牛肉: 我買了十塊錢不知道多少g， 料酒: 一勺， 蚝油: 一勺， 鹽: 半勺， 黑胡椒: 適量， 薑汁: 一勺， 雞蛋: 一個， 生抽: 一勺， 洋蔥: 半個， 小蔥: 一株， 芝麻油: ， 食用油:
步驟
1溫開水和面，麵糰變成一堆一堆時候，加一點冷水，把面揉成光滑一團，蓋上濕布醒20分鐘。
2牛肉剁成肉醬，加入薑汁（能吃薑的可以加薑末）料酒、蚝油、生抽、芝麻油、食用油、黑胡椒、一點鹽、一個雞蛋，攪勻，再拌入洋蔥丁和蔥花。
3麵糰揪成N份（適合你操作台大小就好），擀開來，單面刷上油（我用了芝麻油和食用油混合）再撒上適量麵粉，和油混合在一起刷勻。
4把麵皮從下往上卷，有油的在內面，卷好後切成段，再壓扁擀平。把餡料包進麵皮，揉成包子狀，壓成你想要的餅的形狀。
5倒油，開小火，六分熱後，下鍋煎餅，一定要小火！！！兩面煎到你覺得熟了就可以起鍋吃了。✌️
