原料
雞蛋: 5個， 牛奶: 60克， 細砂糖: 100克， 黃油: 一小塊， 低筋麵粉: 70克， 可可粉: 30克， 玉米油: 65克
步驟
1分離蛋白，蛋黃
2打發蛋白，把60克細砂糖分3次分別加入蛋白中打發至硬性，如圖所示↑
3把剩下的40克細砂糖，牛奶，玉米油一併加入蛋黃液中攪拌，每一樣加入之前須充分攪拌均勻，最後加入均勻低筋麵粉和可可粉，用手持打蛋器從小圈到大圈攪拌至沒顆粒
4把打發好的蛋白分3次，加入到攪拌好的蛋黃液中，用切拌的手法攪拌均勻
5把攪拌好的蛋糕液倒入模具（模具須無水無油），倒入後大力震出氣泡
6烤箱150°上下管加熱10分鐘左右，然後把準備好的蛋糕液放入烤箱中層烤60分鐘左右即好
7成品，可以直接切塊食
8或者做成裸蛋糕
9把蛋糕切成上下兩部分，把巧克力醬塗抹在中間，再和上部分的蛋糕合在一起，可以再加上一點水果點綴，一個有內涵有顏值的蛋糕就誕生了✨
10開動羅?
