原料
可可粉: 30克， 低粉: 100克， 溫熱水: 50克， 玉米粉: 1/2茶匙， 蛋黃: 4粒， 細糖: 30克， 玉米油: 50克， 牛奶: 50克， 蛋白: 4個， 黃糖: 65克， 白醋: 幾滴
步驟
1可可粉加入溫熱水中攪勻備用
2將蛋黃和蛋白分別放入不同的容器中，放蛋白的容器要乾淨，不可以有水或者油
3蛋黃、細砂糖一起拌均勻，再加入混合的呈乳化狀的油和牛奶拌勻
4篩入低粉和玉米粉攪拌均勻
5然後加入可可麵糊拌勻
6可可蛋黃糊完成
7將黃糖分次加入蛋白中打至九分發
8取1/3蛋白糊加入蛋黃糊里切拌均勻
9將麵糊倒入剩餘的2/3蛋白糊中
10切拌均勻
11倒入模具中，輕震幾下去除麵糊中的大氣泡
12送入預熱烤箱170度，中下層烤40分鐘；（溫度視個人烤箱調整）
13烤好後將模具輕震幾下，立刻倒扣，插入酒瓶上，徹底放涼，脫模
