簡介
參照了Grace和妍色的方子，根據自己六寸模，小烤箱，調整了用量。方子確實不錯，很好吃的，做了兩次，都很成功。
原料
蛋白 3個, 蛋黃 2個, 低筋麵粉 78克, 可可粉 20克, 巧克力（我用的巧克力豆） 20克, 砂糖 60+30克, 泡大粉 1/4勺, 蘇大粉 1/16勺, 鹽 1/16勺, 橄欖油 50CC, 水 78CC
步驟
1蛋白蛋黃分開
2粉類混合過篩（兩遍）
3蛋黃+60克砂糖+橄欖油+水 依次加入拌勻
4粉類加入蛋黃糊中充分混合
5加入巧克力豆（大塊的就切碎）
6蛋白分3次加入30g細砂糖打至直角尖（濕性近乾性）
7蛋白與蛋黃混合，用橡皮刮刀快速有力的翻拌均勻，倒入模具
8放入預熱好的烤箱下層，150度45分鐘
小技巧
烤完之後漲得比較厲害，遠遠超過了六寸的高度，參考妍色說得。把頂部削去了一些，倒扣放涼。放入冰箱後，第二天更好吃。
