原料
餅底材料：: ， 高粉: 250g， 溫水: 150ml， 酵母: 3-4g， 橄欖油: 少許， 鹽: 2g， 紅醬材料：: ， 番茄沙司一瓶: 約200-250ml， 洋蔥末、蒜末: 一小捧， 橄欖油: 20ml， 黃油一小塊: 約10g， 干牛至葉、羅勒葉碎: 少許， 牛肉末或碎牛肉片: 100-150g， 其他材料：: ， 馬蘇里拉芝士一袋: 500g， 杏鮑菇: 一大個， 蝦仁: 15-20個， 火腿片或香腸片: 200g左右， 速凍玉米粒和豌豆粒: 適量
步驟
1發麵(用了麵包機)。先將溫水和酵母攪拌均勻，放置一邊等幾分鐘待發泡。將高粉、鹽倒入麵包機攪拌均勻，再倒入少許橄欖油，攪拌一下。將發泡好的酵母水倒入麵粉中，直接走一個發麵程序。
2蔬菜預處理。杏鮑菇切薄片，煎鍋加熱後滴少許橄欖油，倒入杏鮑菇烘炒一會兒，跑跑水分後，盛出。煎鍋內再倒入少許橄欖油，加熱後倒入豌豆粒、玉米粒(解不解凍都行)炒熟軟，盛出。
3炒紅醬。洋蔥、蒜瓣切碎末。牛肉用料理機攪成糜(牛肉可不加，素醬也很香)。煎鍋內倒入適量橄欖油，再加一小塊黃油(加肉糜的話，油可多放些)，加熱至黃油融化後，先倒入蔥蒜末炒出香味，再加入肉糜繼續炒。洋蔥末呈透明狀態時，倒入番茄沙司，炒到沙司吸油變得晶瑩、醬的稠度合適後，根據個人口味撒入牛至葉、羅勒葉碎，關火，拌勻，盛出待用。（提示：按這個順序，只需最後刷一次鍋哦。）
4準備蝦仁和火腿（想吃樸素披薩或嫌麻煩，不放蝦也可）。煮蝦剝蝦仁。火腿切片，如果紅醬用了牛肉糜，火腿片少放或不放均可。
5忙到此時，面也發好啦！取出麵糰排氣，擀成烤盤大小、厚薄均勻的長方形，鋪在烤盤上，整理好並用叉子扎眼，蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘。烤箱上下火預熱210°。
6最後一步啦。餅底抹紅醬，撒芝士。鋪杏鮑菇，撒芝士。鋪玉米豌豆火腿，撒芝士。鋪蝦仁，厚厚撒芝士。送入烤箱中層，烤15-20分鐘，出爐，全家大快朵頤吧！
