原料
蛋白: 5個， 蛋黃: 5個， 純牛奶: 50克， 玉米油: 50克， 白砂糖: 50克， 低粉: 60克
步驟
1蛋黃，純牛奶，玉米油攪拌均勻
2篩入低粉，攪拌均勻
3蛋白打發大氣泡加入20g白砂糖繼續打，大氣泡消失後在加入15g白砂糖
4出現紋路加入最後15g白砂糖，高速打發，出現紋路低速打發兩分鐘，這樣蛋白比較細膩
5可以豎起小尖，但是還是軟軟的，不是很硬，在低速打發均勻蛋白就可以啦（現在我們要預熱烤箱了哦，上下150度）
6加入三分之一蛋白到蛋黃糊裡面攪拌均勻（注意不要攪拌過久哦）
7剩餘的蛋白和蛋黃糊攪拌均勻就可以啦
8烤箱中成上下火150度，我烤了30分鐘左右，這個時間不一定的哈，因為烤箱大小不一溫度肯定有差，可以用手輕輕的壓表面不會破就差不多好了
9這一步忘記拍照了，烤好連同油紙一起拉出烤盤放入烤架，等溫熱時重新拿張油紙蓋上，在拿兩張油紙翻過來，切除上下兩邊，藉助擀麵杖開頭壓一壓，這樣不會空心
10放心的卷吧，蛋糕有彈性不會破的，卷好定型10分鐘左右，我這個是卷好我小孩直接弄了下所以不平
11切開就可以吃啦，是不是挺簡單的呢
