原料
雞蛋: 1個（全蛋）， 低筋麵粉: 120克， 無鹽黃油: 70克， 糖粉: 45克， 奶粉: 10克（任意）， 檸檬汁: 3滴
步驟
1第一步將10克奶粉和120克低粉過篩混合放在一個較大的容器中，備用。
2第二步，將70克黃油切成小塊室溫放軟後進行打發（建議電動打蛋器），45克糖粉分三次加入黃油內，黃油打發至發硬。
3第三步，加入雞蛋及檸檬汁（目的為去掉蛋的腥味，若沒有可不加），進行充分攪拌，不建議用打蛋器攪拌。
4第四步，與麵粉混合至無乾粉，將麵粉擠入模具中。
5第五步，烤箱預熱180度，烤15分鐘即可。
小技巧
如果你擠入的餅乾比較飽滿，建議烤15分鐘，如果第一次餅乾擠的不太充分，請縮短烤的時間。
