蔥花芝士腸仔包 0

原料

1.雞蛋: 2隻, 2.高筋麵粉: 600g, 3.淡奶油: 100g, 4.糖: 50g, 5.鹽: 4g, 6.酵母粉: 8g, 7.牛奶: 240g, 8.芝士粉: 若干, 9.黃油: 60g, 10.香腸: 若干, 11.蛋液: 一隻, 12.芝士片: 若干, 13.沙拉醬+番茄醬: 若干, 14.芝士碎: 若干, 15.蔥花: 若干

步驟

1將1-8的材料全部倒入盆中揉搓10分鐘

2再加入9.黃油揉麵糰20分鐘,休息5分鐘,會發現麵糰有點發酵,再揉20分鐘,揉至麵糰光滑。(我沒有麵包機,自己用手揉的,我也沒有揉到套出手膜,直接麵糰光滑就拿去發酵了)

3把麵糰放在溫暖的地方發酵至2-3倍大

4把發酵的麵粉再揉一下,排出空氣。分割成14個小麵糰,用木棍壓成橢圓形

5捲入香腸

6在卷好的麵包表面刷上蛋液

7鋪一小塊芝士片

8按個人喜好擠上沙拉醬和番茄醬

9再撒上一些芝士碎和蔥花碎

10烤箱上下200度,烤15分鐘

11鬆軟香噴噴的麵包出爐啦!麵包很大一個,我這是雙倍分量做的。烤了3爐分人吃。大家可以分量減半夠自己家吃了。

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