原料
黃油: 80克，做曲奇最好用總統牌黃油， 糖霜: 35克， 鹽: 1.5克， 淡奶油: 30克， 低筋麵粉: 100克
步驟
1黃油切成片或塊，常溫軟化成順滑的膏體。不能加熱成液體。比較著急不想等的，可以用吹風機熱風，吹5秒停，用打蛋器攪拌，再吹5秒，再攪拌，直到成為很軟的膏體
2黃油變成順滑的膏體後，加入糖霜和鹽，然後打發均勻。
3加入淡奶油，注意：一點一點的加，不要一次性倒進去。攪拌均勻以後再加一點。
4低粉過篩後加入
5放入曲奇花裱槍
6選擇自己喜歡的圖案，直接做在烤盤紙上，做的時候把烤箱170度預熱10分鐘
7最後放入烤箱，但每個烤箱有自己的脾氣，可根據自己家烤箱來設定溫度和時間，一定一定守著烤，不然容易糊。 我家格蘭仕烤箱：先用上下火170度烤4分鐘，然後關掉下火，上火150度再烤6～7分鐘
小技巧
1.有杏仁粉可以加入15克會更好吃哦 2.做曲奇黃油的牌子挺重要的，一定選好的。總統黃油不錯哦，超市有賣。
