曲奇餅乾 0

原料

低筋麵粉，雞蛋，黃油，糖，泡打粉，綠茶粉，紅豆沙，全麥麵粉，奶油（室溫回軟）150g，糖粉100g，鹽1/8小匙，香草精1/4小匙，蛋1個，低筋麵粉250g。裝飾櫻桃12~14個。 工具：電動攪拌器，橡皮刀，擠花袋，星狀擠花嘴。

步驟

  1. 櫻桃去梗，切成四等份，瀝干湯汁﹔糖粉與低筋麵粉分別過篩﹔蛋打散成蛋汁備用（不用打發）﹔烤箱預熱至200 C / 400 F。 2. 把奶油放在打蛋盆中，用電動攪拌器拌打至成乳霜狀（體積略為膨脹且顏色變淺。），加入糖粉拌勻。

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