原料
南瓜: 1.5 cups， 麵粉: 4 cups， 鹽: 1 茶勺， 水: 0.5 cups， 酵母: 2 勺， 白砂糖: 1 勺， 麵粉: 0.5 cup
步驟
1將南瓜去皮蒸熟，放涼待用。
2用0.5cup 38℃水溶解安琪酵母2茶勺，並將溶好的酵母混入南瓜，再加入鹽和糖，還有麵粉。均勻混合。
3蓋好，發麵1-2個小時，至麵糰2-3倍大，蜂窩裝發酵。
4再次混入麵粉(分多次加入0.5 cup麵粉)揉捏發好的麵糰，擠出麵糰中氣泡。
5將再次和好的麵糰，分成小段，做成饅頭，室溫再次發酵15-30分鐘左右，大火上氣蒸15分鐘，燜3分鐘即可。
