原料
丁桂魚: 500g, 泡椒: 一兩, 老乾媽豆豉: 兩大勺, 蔥姜蒜: 適量, 黃酒: 適量, 醬油: 兩勺, 木姜子油: 五六滴, 鹽糖雞精: 適量, 橄欖油: 適量
步驟
1首先去超市買魚,適合蒸的,丁桂魚啊鱸魚啊之類的。
2洗乾淨,身上切幾個刀口,魚全身抹黃酒去腥。
3蔥姜蒜切好備用。
4泡椒切碎,部分切成碎末的蔥姜蒜放在一起。
5接上一步,裡面添加兩大勺老乾媽豆豉,兩勺醬油,適量鹽糖雞精,滴幾滴木姜子油。
6將調好的調料澆到魚身上,上面蓋上蔥絲薑絲和蒜粒。
7蒸之前滴幾滴橄欖油。入鍋蒸個十分鐘左右。
8蒸好了,開吃!
9麻辣十足!好吃!