羊肉: ， 生抽，老抽，耗油，料酒: ， 花椒粉或花椒油: ， 鹽，糖，十三香，雞精: ， 蔥，姜: ， 橄欖油: ， 蘸料：辣椒粉，孜然粉 或 燒烤蘸料，芝麻鹽: 隨意發揮
1買來的羊肉先放冷凍倆小時，便於切塊
2羊肉切小丁
3依次添加佐料，蘸料除外。攪拌均勻，腌制三十分鐘以上 (不要過夜會很咸。。。）
4擺盤 或用牙籤，竹籤穿串，撒上些辣椒粉孜然粉或燒烤粉
5微波爐最高火，先4分鐘。（出水最好倒掉）翻面再1分30秒。完成。
