原料
麵粉: 300， 豌豆苗: 適量， 鹽: 適量， 牛肝菌油: 適量
步驟
1將麵粉用適量開水邊燙邊攪拌，剛開始要用筷子攪拌，千萬不要用手噢，後面不燙時就可以直接用手揉成團，蓋上保鮮膜放一邊靜置會兒。
2麵糰靜置時趕緊過來做菜餡。將新鮮的豌豆苗清洗乾淨(如果比較老，需要挑揀)，切碎(家裡小娃不愛吃蔬菜，但卻能接受切碎成餡料的菜)。
3將切碎的菜拌入適量牛肝菌油入鍋，加入少許鹽，爆炒幾秒出鍋。
4豌豆苗碎
5麵糰包餡料，入平底鍋一個個煎，煎至兩面金黃就差不多了。
6香噴噴的餅就好啦，咬一口，童年春天的味道立即瀰漫開～
7搭配一份新鮮榨煮的花生奶，好舒爽～
小技巧
1、注意麵粉吸水性，自己調節，麵糰不要太稀，會粘手。 2、豌豆苗在鍋內稍微爆炒一下即可，如果有太多汁，把汁去掉一些。
