原料
黃油: 100克， 低粉: 265克， 杏仁粉: 40克， 糖粉: 100克， 全蛋: 1個， 泡打粉: 1克， 香草精: 幾滴， 草莓粉: 適量， 抹茶粉: 適量， 紅曲粉: 適量， 吉士粉: 適量， 玫瑰茄粉: 適量
步驟
1黃油室溫軟化，加入糖粉打至顏色稍變白
2分次加入全蛋液攪打均勻，加入香草精拌勻
3篩入低粉，加入杏仁粉切拌均勻
4將麵糊捏成團
5分割成5等份
6分別與草莓粉、抹茶粉、紅曲粉、吉士粉、玫瑰茄粉混合成5色麵糰。將每個的麵糰都分成兩份，一份放保鮮袋中，一份放密封袋中擀壓成薄片，冷藏30分鐘
7取出冷藏好的麵糰，挑選自己喜歡的顏色任意搭配，捏合在一起
8慢慢搓成長條，盤成螺旋狀，插入牙籤，冷藏備用。（也可先烤，時間與步驟14的烘烤時間相同）
9取兩份或是多份擀薄的面片，疊加在一起
10底部放錫紙，自下而長捲起，最後用錫紙包裹好定型，冷凍至硬
11取出後切成2cm寬的小塊
12烤盤放錫紙，烤箱預熱180度烤15分鐘左右，如表面上色過重可加蓋錫紙
小技巧
1、顏色可隨意挑選自己喜歡的組合，如果沒那麼多粉，也可選其中幾種製作。 2、麵糰搓成長條狀時比較容易鬆散，用手邊捏邊搓。 3、如果擔心表面上色過重，影響整體美觀，可以在最後時間加蓋錫紙，也可等關烤箱後利用餘溫烘乾。 4、烤好的餅乾室溫放置一晚後會更加香酥。
