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原料
日本豆腐: 3條, 番茄: 4-5個, 油: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 醬油: 適量, 蚝油: 適量
步驟
1蕃茄洗凈切塊,日本豆腐切塊
2中火燒乾鍋,下油,倒番茄進去翻炒,炒出香味,不用太熟,15秒左右勺上碟
3下油,放日本豆腐煎炸,兩面煎至金黃即可。
4此時,將碟中番茄倒回鍋中,把適量的鹽、醬油、蚝油加入鍋中,灑上少量的水,蓋上鍋蓋慢火燜煮3分鐘左右。醬汁收得差不多了就關火,上鍋。
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5開吃!!
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小技巧
這道菜十分簡單易學,適合懶人做!親們可以根據個人口感需要加入適當的姜蔥姜,我個人覺得不加這些也是非常好吃的。