蝦: 10隻， 白菜葉子: 3-4片， 麵粉: 15g， 蛋清: 1個
1將蝦去頭 去皮 挑蝦線 然後將蝦剁碎
2選三片白菜洗凈 剁碎 邦硬的話可選葉子
3將蝦泥和白菜碎混合 加入15克麵粉 加入一個蛋清
4攪拌成泥 不要太稀 否則不易成丸
5將鍋中水燒開 轉小火 用勺子將盛一勺下入水中 將所有蝦丸放入水中後 煮熟就可以 撈出放涼 勺子盛蝦前勺子沾點水 這樣蝦肉就不會粘在勺子上了
