原料
豬肉: 250g， 土豆: 500g， 豆角: 250g， 西紅柿: 150g， 麵條: 按人數適量
步驟
1豬肉切均勻的條狀。
2土豆切條，不宜過細。
3豆角切成短條。
4蔥姜蒜干辣椒用油翻炒，加料酒，醬油，切好的西紅柿少量，繼續翻炒，待肉變色。
5加入切好的土豆，大火繼續翻炒。
6加入豆角繼續翻炒大概5分鐘。
7加入熱水適量，水位和菜持平。大火燒開。
8均勻的把切成段的短麵條灑在菜上面，蓋上鍋蓋大火燒開，約5分鐘。
9大火轉中火燜15分鐘左右，水熬干為宜。
10出鍋是這樣的，要用筷子迅速把面攪開，和菜充分的結合到一起。over
11要把面充分攪開哦。
12快到碗里來，愛吃辣椒的可以多放辣醬之類的，愛吃蒜的可以就著蒜吃。
小技巧
燜面主要是控制好水的多少，多了成炒麵，少了會糊鍋。根據個人喜好，配菜可以由土豆豆角改為茄子，酸菜，芹菜等，肉可以改為雞腿肉，豬排骨等。
