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原料
韭菜: , 花生: , 麵粉 水: , 鹽 雞精 花椒麵 胡椒粉:
步驟
1韭菜清洗乾淨,控干水分
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2韭菜切碎放盆里備用
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3花生米切碎,花生要用熟的,炒熟的或油炸的都行,熟的更香
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4花生米和韭菜放一起,加入調料鹽 雞精 花椒麵 胡椒粉
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5把它們拌勻
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6拌勻後加入麵粉,麵粉不要多,好不好吃就在於麵粉的量,麵粉的量要少於韭菜的量,總之是菜多面少
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7加水,用手攪拌成這樣的狀態,注意水的量,和成用手抓起一塊能拍成餅的狀
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8鍋里放油,油要稍微多一點,拍成餅狀小火煎,餅的大小自己定
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9煎好底部翻面煎
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10出鍋嘍,等的口水都出來啦,不要太好吃噢
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小技巧
注意麵粉和水的用量噢,沒有比例,還得在自己做的時候把握好