原料
麵粉: , 雞蛋: , 油: , 蔥花: , 鹽: , 雞精:
步驟
1水和麵糰揉勻,下劑
2先用擀麵杖擀成橢圓形
3再從橢圓形麵皮中間捏成8字型,在一端抹上油
4將抹好油的麵皮摺疊,擀成圓餅
5放平底鍋用小火烙制
6餅的一面微黃時,翻過來烙制另一面(這時餅的中間會凸起氣泡)
7雞蛋加蔥花,鹽,雞精打成蛋液
8將雞蛋液灌入餅中
9繼續兩面烙至蛋液凝固
麵粉: , 雞蛋: , 油: , 蔥花: , 鹽: , 雞精:
1水和麵糰揉勻,下劑
2先用擀麵杖擀成橢圓形
3再從橢圓形麵皮中間捏成8字型,在一端抹上油
4將抹好油的麵皮摺疊,擀成圓餅
5放平底鍋用小火烙制
6餅的一面微黃時,翻過來烙制另一面(這時餅的中間會凸起氣泡)
7雞蛋加蔥花,鹽,雞精打成蛋液
8將雞蛋液灌入餅中
9繼續兩面烙至蛋液凝固