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原料
步驟
1開機預熱,攪拌膽,倒入黑芝麻,蓋上蓋子,選擇個性檔+攪拌6-8分鐘,黑芝麻炒熟倒出,攤開晾涼備用。
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2糯米粉倒入機器,同樣選擇個性檔+攪拌6-8分鐘,糯米粉炒熟攤開晾涼備用。
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3炒熟的黑芝麻用料理機打碎成粉末。
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4過了篩的糯米粉和打碎的黑芝麻
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5取黑芝麻粉2勺,糯米粉1勺,紅糖1勺,沖入沸水,攪拌均勻。
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6一碗純正黑芝麻糊就做好了,是不是很簡單呢?
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小技巧
1.黑芝麻與糯米粉的比例大概就是2:1,沖入的水量可以根據喜好自行調節。 2.也可選用白糖或冰糖,蜂蜜等。 3.喜歡特別細滑口感的就把黑芝麻打的碎一些,再過下篩。