沙爹金邊粉 0

原料

金邊粉: 1餅， 香腸: 3條， 雞蛋: 2隻， 沙爹醬: 1湯匙， 豉油: 少許

步驟

1金邊粉暖水浸軟，約15分鐘，稍稍剪短

2香腸切幼條，煎香；雞蛋煎成蛋餅，放涼後切幼條

3熱鑊落油3、4湯匙，爆香沙爹醬，加少許豉油，加入金邊粉炒勻，放香腸雞絲再炒勻，完成

小技巧

Tips：利川沙爹醬味道不錯，很香但不會太濃烈；炒粉時要視乎所用的沙爹醬加減落豉油，加一點點豉油能炒得更香

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