原料
肉皮: 100克， 胡蘿蔔: 半根， 花椒粉: 少許， 鹽: 適量
步驟
1把肉皮下鍋煮一下，不要太長時間，肉皮稍微有點要捲起來時撈出來
2把肉皮內的油刮掉，再把肉皮清理一下，可以用刀來回刮幾次，再清洗下
3用剪刀把肉皮剪成條狀，（用刀很慢，剪刀快速搞定），再切成小塊狀（適合豆漿機大小）
4把胡蘿蔔切小塊，適合豆漿機用大小
5把肉皮胡蘿蔔，花椒粉，鹽一起放入豆漿機，選米糊檔，水位低檔，想吃Q點的，水位可以再點
6容器內鋪個保鮮膜（便於倒出），倒入完成的糊糊，放涼後放入冰箱，待凝固成皮凍狀即可
7吃時加入自己喜歡的調料拌下，大功告成
小技巧
肉皮打碎後，皮凍更容易消化吸收，也適合孩子和老人吃，更是傳說中的美容佳品。放入豆漿機時，可以根據自己的口味把胡蘿蔔換成自己喜歡的各種蔬菜
