原料
高筋麵粉: 300克， 全麥粉: 80克， 低筋麵粉 100克: ， 雞蛋: 1個， 鹽: 4克， 奶粉: 25克， 酵母: 4克， 酸奶: 220-240克， 黃油: 35克
步驟
1除黃油以外的所有材料放進廚師機攪拌，大致攪拌10分鐘後成麵糰。
2麵糰成型後放進黃油開始五檔攪拌，大致10-15分鐘可以出手套膜。
3活好的麵糰放進電高壓鍋中發麵大致3-4小時，電高壓鍋不插電。
4放好的麵糰稱重均勻分成8等份，揉勻表面光滑放一旁蓋保鮮膜備用。鬆弛麵糰放置10-15分鐘。
5麵餅兩個摞在一起擀成長條狀，一頭捲起成柱狀，分別放進吐司模具。
6烤箱預熱15分鐘停火，做好一盆熱水放進烤箱底層，把吐司模具放進烤箱二發50-60分鐘。
7二發後給吐司刷蛋液。
8可以撒些葡萄乾，蔓越莓，我撒的是椰蓉。
9烤箱預熱15分鐘，放入吐司模具進烤箱開始烤制吐司，180度42分鐘，中間需要觀察吐司顏色，顏色變深了加蓋錫紙或者吐司盒蓋。
10觀察顏色滿意了就可以加蓋錫紙，防止麵包表層糊。
11香噴噴的吐司麵包…
12棒棒噠全麥吐司出爐啦……Yumi????
