原料
姜: 片， 檸檬: 個， 豬肝: 克， 蔥: ， 花椒大料: ， 料酒: ， 生抽:
步驟
1豬肝買回來洗乾淨、去筋膜、切片泡在水裡
2隔半小時再換一次水
3然後加檸檬片、生薑片、再泡..去血水去腥氣
4豬肝➕蔥姜蒜、料酒生抽、花椒大料煮熟、撈出晾乾
5切小丁、放入平底鍋開始小火炒干
6炒成這個狀態
7放料理機里打成粉
8如圖..還有濕氣..倒出、放平底鍋繼續翻炒
9還有大顆粒、再放進料理機打細膩
10倒出、繼續平底鍋翻炒
11炒到沒水氣、然後晾涼
12密封、裝袋或者密封罐..冷藏冷凍保存都行
