原料
牛奶: 300ml， 淡奶油: 80ml， 蛋黃: 4個， 白糖: 50g， 玉米澱粉: 25g， 香草精: 2-3滴 不加也可以
步驟
1事先準備一些冰塊
2鍋里放入牛奶盒淡奶油煮，快要開時關火（快要開時是指液體和鍋接觸的邊緣開始出現小泡泡的狀態）
3另取大碗加入蛋黃和白糖，用打蛋器打勻。再加入澱粉混勻
4把3倒入2中。再次開火，快速攪拌，會慢慢凝固起來。變成圖中的樣子以後就可以關火了
5冷到室溫以後蓋上保鮮膜，放入冰水中，再放進冷藏櫃進一步冷卻。
6冷卻一小時左右就完成了。有香草精的再加幾滴香草精混勻一下會更好吃
小技巧
分離蛋黃和蛋白的方法：可以把蛋打在漏勺里，蛋白就會自己漏過去了。
