原料
麵粉: 185克， 馬蘇里拉芝士: 110克， 烤腸: ， 溫水: 110克， 酵母: 1.5茶匙（7.5ml）， 白糖: 1湯匙（15ml）， 鹽: 1/2茶匙（2.5ml）， 黃油: 25克， 洋蔥: ， 披薩醬: ， 黑胡椒: ， 青椒: ， 小番茄: ， 口蘑:
步驟
1披薩麵餅做法（約9寸）
2將麵粉、白糖、鹽放入一個大碗內，將乾酵母放入溫水中攪拌使其溶解，然後將麵粉揉成麵糰
3接著將黃油放入麵糰內，揉成光滑的麵糰，直到完全被麵糰吸收
4揉好的麵糰用保鮮膜或者蓋子蓋好使其發酵至2倍大（夏天約1小時）
5手指沾乾麵粉，戳一個洞，不塌陷不回縮就是發好了
6案板上撒上麵粉，將發酵好的麵糰取出，將麵糰內的空氣揉出，再靜置半小時二次發酵6、最後用擀麵杖將麵糰擀成麵餅，用叉子戳些小洞防止烤制時膨脹，麵餅厚薄可以根據自己的喜好來決定
7在等待麵糰發酵的時候我們可以做披薩醬汁了
8將洋蔥洗凈剁碎，大蒜剁碎
9鍋燒熱，放入2湯匙橄欖油（或者黃油、或者其他食用油），放入洋蔥碎和大蒜碎炒香
10加入番茄醬一起炒
11加入水、黑胡椒、披薩草（沒有的話可不加），大火燒至湯汁收濃，用鹽調味即可
12披薩的做法
13材料：洋蔥、青椒、紅椒、火腿、馬蘇里拉110克、口蘑
14火腿切片、洋蔥切絲、青紅椒切成圈待用
15在麵餅中央抹上一層披薩醬汁
16將馬蘇里拉奶酪絲撒在麵餅上，再鋪上洋蔥和火腿
17接著再鋪上口蘑、火腿、青紅椒
18鋪上少許馬蘇里拉芝士，烤箱190度預熱50分鐘，上下火烤20分鐘
19取出麵餅，將剩餘的奶酪均勻撒在餅上，再放入烤箱烤5分鐘，奶酪融化即可出爐
小技巧
1.披薩麵餅的發酵程度可以根據自己的喜好來決定，喜歡鬆軟口感的可以讓其發酵時間長一些，喜歡口感緊實一些的可以讓其發酵時間短一些. 2.吃不掉的披薩可以放冰箱冷凍，吃的時間在室溫下回軟後刷層油再加熱一下就行了，口感不比現做的差.
