雞翅包飯 0

原料

雞全翅: 8個_10個, 糯米大米: 適量, 火腿: 切粒(適量), 玉米粒: 適量, 奧爾良腌料: 半包, 鹽、糖、料酒、生抽: 適量, 蜂蜜: 適量

步驟

1先把飯煮上。

2把雞翅洗乾淨,瀝干水分,幫它活動活動,在關節處折斷(小心別把皮弄破)

3用刀順著骨頭把肉剔除(雞翅根、雞翅中的骨都要去掉,小心喔,別把皮弄破)

4剔骨以後就是這樣

5拿個大碗把奧爾良腌料、糖、料酒全部放進去。腌3小時以上入味(腌過夜更入味)

6煮好的飯加上其它材料炒好備用。

7雞翅入味後把炒好的飯塞進去,7、8分滿就好,因為在烤箱烤的時侯,它會膨脹,放太滿會爆開來。塞進去後用牙籤把開口縫好。

8放烤架上,中層,下層記得放托盤(不放的後果就是烤箱下面全是油,你可以試試)180度上、下火,時間要根據自己烤箱來定,中途要拿出來刷上蜂蜜。

小技巧

烤之前在雞翅尖上纏上錫紙,別偷懶喔,不然雞翅烤好了,雞翅尖就變碳了??

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