排骨: ， 香蔥: ， 大蔥: ， 姜: ， 大蒜: ， 白蘿蔔: ， 八角: ， 鹽: ， 味精: ， 香油: ， 紅尖椒:
1姜、大蒜、大蔥切片跟排骨、料酒一起放入冷水，大火燒開。
2鍋里的水沸騰時，把排骨盛出。
3蘿蔔切片，把蔥葉系成結，紅尖椒切片與排骨、八角放入冷水中。
4先用大火燒開，再用文火慢燉，燉到白蘿蔔成透明色,排骨可以用筷子戳透，放入鹽、味精、香油，然後把香蔥切成沫，放入湯中，就做好了。
