原料
油麵筋: ， 肉餡: ， 絲瓜: ， 花雕酒: ， 鹽: ， 魚露: ， 澱粉: ， 姜: ， 蒜:
步驟
1肉餡用鹽少許調味，花雕酒幾滴和生薑末去腥，魚露少許提鮮，攪拌均勻塞入油麵筋中備用。
2絲瓜去皮切滾刀塊，泡水中防止變黑。油熱下蒜片薑片煸炒出香味，下麵筋翻炒均勻，烹入花雕酒幾滴，加水半碗燒開。
3肉餡成熟下絲瓜，燒1-2分鐘，放鹽少許調味，下水澱粉勾芡。出鍋裝盤即可。
油麵筋: ， 肉餡: ， 絲瓜: ， 花雕酒: ， 鹽: ， 魚露: ， 澱粉: ， 姜: ， 蒜:
1肉餡用鹽少許調味，花雕酒幾滴和生薑末去腥，魚露少許提鮮，攪拌均勻塞入油麵筋中備用。
2絲瓜去皮切滾刀塊，泡水中防止變黑。油熱下蒜片薑片煸炒出香味，下麵筋翻炒均勻，烹入花雕酒幾滴，加水半碗燒開。
3肉餡成熟下絲瓜，燒1-2分鐘，放鹽少許調味，下水澱粉勾芡。出鍋裝盤即可。
