原料
各種喜歡的素菜 適量: ， 好侍咖喱 適量: ， 蔥油少許 不喜歡的可以不用:
步驟
1我家做咖喱飯喜歡用小蔥油炒素菜，所以我先熬了點蔥油。圖片里熬的很多，可以用5次的樣子。
2各種喜歡的素菜設成指甲蓋大小的丁。我今天用的是一根萵筍，半個胡蘿蔔，兩個香菇，一個杏鮑菇。
3用蔥油炒香素菜。喜歡脆爽口感的萵筍，可以先炒胡蘿蔔和菌菇，等到菌菇出水後在加萵筍。
4好侍咖喱加水倒入素菜中煮開。水的分量取決於你想要湯汁的多少。
5我家的麵條是九陽麵條機做的，需要煮較長的時間口感才會軟。煮咖喱的時候可以在另起一鍋下麵條了。
6麵條煮好後需要在涼水裡過一遍，這張麵條才不會粘。今天用熬蔥油的小鍋給小朋友煎了個荷包蛋，小朋友表示很滿意。
小技巧
咖喱麵條里的素菜可以隨意搭配，當然肉類也是可以搭配的哦。這種做法只要煮熟了就好，簡單快捷，不費事！
