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原料
辣椒: 3個, 毛豆: 300克, 魚乾: 25克, 蔥: 半顆, 蒜: 8瓣
步驟
1【毛豆辣椒小魚】和很多家鄉人一樣,我對毛豆小魚充滿熱愛,總以為這是一道很複雜的菜,今天備齊了食材,認真地學習它的做法,原來美味並不難(自吹自擂[偷笑])現奉上步驟圖: 1.準備好材料 如圖1
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22.熱鍋放油,倒入小乾魚翻炒,待小魚炒干,裝進無水的盤子待用(小魚炒前用熱水清洗)如圖2
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33.熱鍋放油(小貼士:油稍多點,因毛豆不好熟),倒入蔥姜蒜花椒翻炒出香味,倒入毛豆,大火翻炒,加點鹽,加點生抽,加點水,翻炒翻炒~
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44.豆子快熟的時候放入辣椒和小魚,翻炒翻炒~? 5.美味出來 P.S. 全程沒有蓋鍋蓋啊,於是毛豆是翡翠綠 色香味俱全[色]
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