原料
面: 克， 土豆: 個， 豆乾: ， 韭菜: 克， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 豆瓣醬:
步驟
1肉末 加料酒 生抽 澱粉 再加一點清油 攪拌腌制30分鐘
2蔥白 蒜 姜 切末 蔬菜切丁 我用的是韭菜段 豆乾丁 土豆丁
3熱鍋下油 油熱後 放入腌制好的肉末 翻炒到全部變色 關火 盛出
4看鍋內油多少放油 隔蔥姜蒜末和豆瓣醬炒出香味 放入炒好的肉末 翻炒至全部上色 倒入蔬菜丁 翻炒 加水 中火 煮至收汁 如果覺得味道不夠可以加點鹽
5煮麵
6裝盤 開飯啦
小技巧
豆瓣醬本身很咸 放鹽前先嘗味道再放哦
