原料
高筋粉: 300g， 牛奶: 160-170g， 砂糖: 30g， 黃油: 30g， 酵母: 3g， 鹽: 1g， 雞蛋: 1g， 奶油奶酪: 100g， 奶粉: 20g， 砂糖: 30g， 牛奶: 20g， 奶粉: 50g
步驟
1原料全部準備好，一個都不能少。
2揉勻後加入黃油和鹽，直至手套膜。
3將麵糰放置溫暖處發酵，直至2倍大，戳洞不回彈，就可以。發酵好，送入烤箱。180度上下火20分鐘。表面上色後加蓋錫紙。
4烤好後外殼稍硬，放入保鮮袋。
5奶酪餡的製作，奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖隔水加熱，攪拌混合均勻即可。
6取一份，中間橫切2道，夾入奶酪餡。
7再取一些奶酪餡塗抹在麵包的切面上，塗均勻，然後蘸奶粉。
8托腮臉；我們的奶酪包大功告成，其實製作過程還是很簡單的，首先選號原料+製作機器；其次把握好用量+時長，我一個烘焙小白都能完成的小作品，對我們下廚房的廣大廚友們來說更是so easy啦。
小技巧
Adan Tips； 製作過程中，關於手套膜的建議：像我們自己家裡用的廚師機一般是前三檔用來揉面，一檔用於混合材料，二檔用於出筋，三檔用於出膜，只用一檔事倍功半。如果出現水多了60-65%，也就是180-195克就可以。先液體後粉類，鹽和糖不要直接接觸酵母，高筋粉在最後放，然後鑿個坑放進酵母。開一檔揉均勻，之後加二檔，廚師機揉面太久的話稍微休息1-2分鐘，然後再開二檔繼續揉，到差不多出筋的時候，開三檔，大概再揉15分鐘，裹入黃油，揉15到20分鐘，看情況，就可以出不易破的薄膜了。手套膜其實是有誤區的，不用刻意追求手套膜，只要有不易破的薄膜就可以做出很棒的麵包了噢。 另外砂糖用量選取一定要注意，切不可放入太多，糖類食用太多容易引起消化不良還會造成肥胖，導致人體疲乏，食慾下降。 適當汲取還是沒有關係的。
