高粉: 125， 酵母: 1， 黃油: 10， 糖: 20， 鹽: 1， 蛋液: 20， 水: 60， 紫米: 適量， 奶酪: 適量
1除紫米奶酪酵母黃油外，全部混合成團 放置一兩個小時（夏天）
2揉面加入酵母黃油 8分鐘出手套膜
3成團 發酵至兩倍大
4整形 加入紫米 抹上奶酪 烤箱發酵
5上下火160 10分鐘
6出烤箱
