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原料
鴨肉: 半隻, 冰糖: 10克, 老抽: 半勺, 料酒: 1勺, 姜: 5片, 鹽: 10克, 醬油: 1勺
步驟
1鴨肉過水,去血沫,撈出備用
2加入油,薑片,蒜頭,鴨肉爆炒到焦糖色,油干之後再炒一分鐘後取出
3將鴨肉放進電飯煲,加泡開後的香菇,木耳,也可以加一點花生,加水差不多沒過鴨肉。煮半小時後,加生抽,老抽,料酒,一點鹽,一丟丟糖。這時可以放入腐竹和金針菇。煮十分鐘就可以開吃了。
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4坐等吃
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鴨肉: 半隻, 冰糖: 10克, 老抽: 半勺, 料酒: 1勺, 姜: 5片, 鹽: 10克, 醬油: 1勺
1鴨肉過水,去血沫,撈出備用
2加入油,薑片,蒜頭,鴨肉爆炒到焦糖色,油干之後再炒一分鐘後取出
3將鴨肉放進電飯煲,加泡開後的香菇,木耳,也可以加一點花生,加水差不多沒過鴨肉。煮半小時後,加生抽,老抽,料酒,一點鹽,一丟丟糖。這時可以放入腐竹和金針菇。煮十分鐘就可以開吃了。
4坐等吃