土豆: 1個， 辣椒: 5個（喜歡吃辣可自己調整）， 蒜米: 3瓣
1土豆刨皮。切絲。
2土豆絲過冷水洗一下，然後放碟子裡。
3辣椒。蒜米切碎。
4鍋熱放油，油熱放蒜米辣椒。炒一下然後放土豆絲。
5大火翻炒。放鹽。放醋。炒一下。
6熟了裝盤。
土豆絲切好一定要水洗一下。把那個澱粉洗掉。這樣炒的時候才不會黏在一起。顏色也漂亮。
