烤鴨絲: ， 生抽: ， 鹽: ， 糖: ， 蒜頭: ， 胡蘿蔔絲: ， 芽菜: ， 青紅椒: ， 洋蔥: ， 雪菜:
11.所有配料準備好，洗乾淨切絲。
22.煮滾一鍋水，加入米粉煮2分鐘至鬆散，撈起瀝乾備用。
33.用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑、蒜頭及洋蔥炒香；
44.加入燒鴨肉、燈籠椒、雪菜翻炒及加水煮滾；
55.加入米粉、生抽、鹽及兜勻，試味，上碟。
