原料
白洋蔥: 3個（較小）， 黃油: 15克， 蒜: 二分之一瓣， 法棍: 幾小片， 低粉: 兩小勺， 芝士: 適量， 牛高湯或雞高湯: 500毫升， 香葉: 二分之一片， 鹽: 適量
步驟
1洋蔥和蒜去皮切成薄片
2融化黃油加入洋蔥和蒜，小火炒二十分鐘左右，直至洋蔥體積變小出現焦糖色。加入兩小勺低粉稍稍翻炒。
3加入500ml的高湯 半片香葉和鹽
4燒開後小火十分鐘並撇去浮沫
5裝入可以進烤箱的容器，蓋上切片的法棍
6撒上芝士，入烤箱開上火200度直至芝士融化上色即可。
小技巧
高湯什麼的可以用水，我的經驗是用牛奶代替一半水會更香。用淡奶油自然是更好的啦，少加點就是啦。這應該是比較傳統的做法，但我個人更喜歡用料理機打過的口感。吃前撒點黑胡椒也很不錯哦。 想要做素食版的，加入椰子油或者椰漿提味也是極好的(^_^)
