原料
火腿絲: , 豆腐絲: , 筍絲: , 木耳絲: , 香菇絲: , 白鬍椒粉: , 生抽: , 水澱粉: , 鹽: , 雞蛋: , 醋: , 蔥花: , 香油:
步驟
1這個食譜根據個人口味不同, 食材的各類和用量可以任意調整
2把生抽醬油和白鬍椒粉混合,備用
3大火,湯鍋里倒入適量水或高湯。水開後,加入火腿絲、筍絲、豆腐絲、木耳絲、香菇絲
4水開後倒入胡椒粉和生抽
5轉為中火用水澱粉勾芡
6加鹽
7雞蛋打散,鍋開後打上蛋花
8倒入醋調味,等鍋再次開起來後關火。
9碗里放入蔥花和香油
10把煮好的酸辣湯倒入湯碗里就完成了。