原料
豆腐: 1/6塊， 木耳: 27朵， 香菇: 2朵， 冬筍: 150克， 黃花: 76根， 米醋: 4-5勺， 香醋: 1勺， 白鬍椒粉: 3克， 水澱粉: 5克， 生抽: 1勺， 水（泡黃花的不要扔掉）: 1000ml， 鹽: 4克， 雞蛋: 1個， 糖: 半勺， 香菜: 適量
步驟
1 木耳，黃花，香菇，提前泡好，木耳切絲，黃花切段，香菇切片。 豆腐切粗條。 筍切絲（可買罐頭筍絲）清水洗凈，焯水備用。 雞蛋打散備用。
2鍋內加水燒開後放入香菇，黃花，木耳，豆腐，筍絲，再次燒開後，加入醬油，醋，鹽，糖，燒開後加入水澱粉。
3淋入蛋液，撒上白鬍椒粉，香菜即可。
