原料
雞蛋: 兩個， 低粉90: 90克， 泡打粉: 2克， 抹茶粉: 5克， 牛奶: 110克， 色拉油: 10克， 蜂蜜: 10克， 糖: 30克， 豆沙餡: 適量
步驟
1泡打粉，抹茶粉，低粉混合過篩備用。
2雞蛋打散加入白糖，攪拌至糖融化，再加入蜂蜜攪勻。
3加入牛奶攪拌均勻。
4過篩後的粉類倒入液體里，翻版均勻。呈現細膩流動狀態。
5煎餅皮:一定要小火小火，煎至冒泡泡後翻面煎下一面，每煎下一個餅皮時候一定要讓鍋具降溫，否則就不會有光滑上色均勻的表皮了。降溫可以墊一塊抹布 或者沖一下涼水。
6煎好的餅皮。
7均勻抹上豆沙餡，外面一圈要留出來，成品更好看。蓋上另另一餅皮就OK了！
8老公給做手模?
小技巧
1.每煎一個餅皮，鍋具降溫很重要。 2.豆沙選用濕潤的水豆沙更好吃。
