原料
麵條: 1份（自己擀制）， 四季豆: 1把， 五花肉: 適量， 生薑: 適量， 蒜: 4瓣， 八角: 2顆， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 十三香: 少許， 醋: 少許
步驟
1豬肉切成2cm左右塊狀，四季豆用手瓣成段，除去老筋，姜切末，蒜拍碎切成末，留2顆蒜切成片
2鍋燒熱後放少許油，肉塊放入鍋中，中小火煎至肉酥出油，倒入料酒，放入薑末蒜片和八角翻炒片刻，放入老抽和生抽，白糖少許翻炒均勻
3加入四季豆翻炒兩分鐘後加入開水，開水的量需多點，因後期要放入麵條
4將擀好的麵條切成條狀，灑玉米粉防粘
5燒制15分鐘後，加入鹽調味，少許十三香，放入麵條，燜制麵條熟透，出鍋前將剩餘的蒜末放入拌勻，沿鍋邊淋少許醋拌勻即可
