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原料
雞蛋: 1隻, 無鹽黃油: 90g, 細紗糖: 50g, 低筋粉: 250g, 青海鹽: 一小撮, 奶油奶酪: 30g, 香草精: 1/2茶勺, 抹茶粉: 嬰兒勺子5大勺, 全脂純牛奶: 100g, 白巧克力或者巧克力粉: 40g, 糖和高筋粉混合: 300g
步驟
1黃油和奶油奶酪室溫軟化。
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2把白巧克力和牛奶隔水加熱至融化,這個過程開始後,同時做下面幾步驟。
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3黃油和糖打至融化,加入雞蛋、香草精、奶油奶酪攪拌均勻。 把抹茶粉、低筋粉、鹽(蘇打粉、泡打粉、奶粉)攪拌融合均勻,倒入3步驟攪拌至無粉即可。 倒入1步驟攪拌均勻,封上保鮮膜放冰箱冷藏3小時。
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4冰箱拿出後,用小勺子一團一團在糖粉里滾下放在烤盤裡
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5放入冰箱20分鐘,烤盤上最好放一層油紙,沒有也可以,想我一樣在烤盤上撒點糖粉即可
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6烤箱預熱180度,拿出冷藏過的餅乾團放入烤箱烤15分鐘即可。
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7烤完出爐,就是這樣
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8冷卻後即可食用,找一個盒子放,口感很好。保質期最好在10天之內
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